Jungle Palace, un dîner immersif au cœur de la forêt tropicale

 

8

Envie d'évasion ? Le Jungle Palace vous promet une immersion sauvage au cœur des forêts tropicales d'Amazonie. Au menu : une carte épicée, un mariage de saveurs exotiques et des cocktails diablement efficaces. La recette d'un repas inoubliable en compagnie d'éléphants en 3D...

Alerte tendance ! Les plus avertis d'entre vous connaissaient déjà sans doute Under the sea, la table aquatique qui vous plonge dans les profondeurs abyssales des fonds-marins. D'autres s'étaient peut-être déjà aventurés vers une galaxie lointaine, très lointaine, en prenant un repas la tête dans les étoiles chez Stellar. Mais combien d'entre vous peuvent se vanter d'avoir traversé la jungle parisienne pour se délecter d'un délicieux festin aux notes épicées ?

Le groupe Ephemera n'a visiblement pas dit son dernier mot en matière de tables immersives et le prouve cette semaine avec l'ouverture de cette toute nouvelle adresse : le Jungle Palace. Un  petit bijou de gourmandise qui vous emmène cette fois au cœur du règne animal pour une aventure des plus sauvages. Entre les tempêtes tropicales, la brume matinale et les décors nocturnes phosphorescents, l'immersion est ici totale.

Plus que jamais, cette table insolite pousse encore plus loin le concept d’immersion à travers une riche décoration pensée à la manière d’un palace antique, envahi par une végétation luxuriante. Un bond vers le passé ? Certainement pas ! Jungle Palace se montre à la pointe de la technologie en usant de vidéo-mapping sur les murs, de jeux de lumières éblouissants et d'un habillage sonore tout simplement envoûtant...

Après nous être aventurés au cœur de la jungle, nous avons besoin de reprendre des forces. Ca tombe bien, le Jungle Palace réserve de jolies surprises aux apprentis explorateurs que nous sommes avec d'excellentes associations sucrées-salées... Vous n'avez qu'à jeter un coup d'œil à la carte faite maison pour vous faire une idée des saveurs mises en avant dans ce décor époustouflant (lieu rôti dans une feuille de bananier, tigre qui pleure, et un trio exotique qui a déjà fait ses preuves : mangue, coco et fruit de la passion).

Commençons tout d'abord ce repas autour d'un enivrant cocktail, le Batida Indiana, un savant mélange de Rhum Bacardi Spiced, de mangue, de noix de coco, de yuzu et de noix de Macadamia. Le ton est donné ! Vient ensuite l'entrée et le plat de résistance. Au menu : une aubergine rôtie fondante accompagnée de sa sauce chimichurri, un gravlax de saumon mariné pendant des heures dans de la citronnelle et du gingembre servi avec une sauce au yaourt citronnée, des pickles de graines de moutarde, de l'aneth et du citron vert. Les Rigatoni au butternut se mêlent parfaitement à la sauce onctueuse au lait de coco, tandis que le ceviche de daurade crue nous transporte immédiatement vers les forêts tropicales d'Amazonie.  Et puisque la gourmandise est un vilain défaut, nous plaidons coupable et terminons le repas sur une note sucrée avec l'irremplaçable brioche perdue nappée d’un caramel au beurre salé servi avec une crème anglaise maison à la vanille de Madagascar et des noisettes caramélisées. Un voyage gustatif dont on se souviendra longtemps...

JUNGLE PALACE
12 rue de la Fidélité, 75010
Tlj. 12h-14h30 puis 19h-22h30
Cocktails : 9,50 / 13 € - Plats : 15 / 20 € - Desserts : 8 / 10 €

Envie de découvrir plus d'adresses immersives ? Faites un tour par ici.


Vous aimerez aussi…

la grande fête des enfants cité des sciences
  • Actu
  • En famille

La Grande Fête des Enfants : un week-end spécial à la Cité des Sciences !

Ce week-end, la Cité des Sciences et de l'Industrie se transforme pour vous offrir un espace de jeux et d'animations en tout genre pour ravir petits et grands !

Exposition l'economie selon Astérix à la Citéco paris - Asterix, Obelix et Idefix dans les aventures d'Astérix le Gaulois, par René Goscinny et Albert Liderzo, 2023
  • En famille
  • Incontournable

Exposition l'économie selon Astérix à Citéco - Cité de l'Economie

Cité de l'Economie
Jusqu'au 26 février 2024

Découvrez la nouvelle exposition l'économie selon Astérix à Citéco et suivez les personnages d’Astérix qui vous guideront vers divers concepts économiques.

Expérience Pink Floyd The Dark Side Of The Moon au Planétarium (6)
  • En famille
  • Numérique

Top ou Flop ? On a testé l'Expérience Pink Floyd au Planétarium de la Cité des Sciences

Cité des sciences et de l'industrie
Collections permanentes

La Cité des Sciences rend hommage au mythique groupe britannique dans cette exposition hommage à l'album Dark Side of the Moon, sorti il y a cinquante ans.

Vues du Paris Magic City à la Samaritaine (9)
  • Incontournable
  • En famille

La Samaritaine ouvre son parc d'attractions pour cet été

La Samaritaine
Du 17 mai au 30 août 2023

Évènement à la Samaritaine ! Le grand magasin se métamorphose pour devenir un grand parc d'attractions. Vous êtes donc les bienvenus à la Paris Magic City !