Requiem pour les Barthélemy
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Le top des chocolats de Pâques 2018

Le chocolat dans tous ses états

Pour cette fête de Pâques 2018, le chocolat revêt des formes variées et s’entoure de ses meilleurs apparats : artistiques, insolites, impressionnants… Voici spécialement pour vous une sélection des œufs en chocolat les plus originaux élaborés par les plus grands chefs de l’Hexagone. Donnez-vous en cœur joie, il y en a pour tous les goûts.

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  • Patrice Chapon
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  • Oeufs bleu Arthur Fèvre
  • oeuf Arthur Fevres
  • oeuf blond
  • Le Westin paris
  • 221220170010 MONOPRIX RP PÂQUES 221220170010  221220170010  ECLAIR GENIE CANARD JAUNE 80G
  • lapinou à peindre
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  • Collectionneur oeuf
  • L’Œuf Galaxio au Shangri-la Hôtel
  • chuppa chic

 

Bestiaire de super-héros

Chez Dalloyau on s'amuse en transformant les super-héros en animaux chocolatés. Singe America ou Captain Lion, ils ont le pouvoir de vous faire fondre !

TEDDY OURS : Chocolat Lait 43 % Madagascar, décor en chocolat blond et noir, socle chocolat noir 72 % Madagascar - 42€
SINGE AMERICA : Chocolat Noir 72 % Madagascar, décor chocolat lait et blond, socle chocolat noir 72 % Madagascar - 42€
LAPIN MALIN : Chocolat blond, décor chocolat en lait et noir, socle chocolat noir 72 % Madagascar - 42€
CAPTAIN LION : Chocolat noir 72 % Madagascar, décor chocolat lait et blond, socle praliné amandes-noisettes et craquelin enrobé dans chocolat lait 43% Madagascar
En vente chez Dalloyau dès le 9 mars 2018 - 48€

Rose poudré chez LaDurée

Les petits lapins du célèbres patissier reviennent après avoir fait le buzz au printemps dernier. On craque toujours autant pour Lolly Pink et son teint rose poudré.

Garnis de friture maison Poids 400g - Taille : 27 cm 
En vente chez La Durée à 80€ l’unité

L'île de Pâques à l'honneur

Que l'on préfère les tortues plongeuses ou les surfeuses, la maison Lenôtre nous fait à nouveau plaisir cette année avec des créations plus gourmandes que jamais !

Chléa, chocolats noir et blanc ou chocolats lait et blanc (220g)
En vente chez Lenôtre à 52€

Embarquez à bord de l’œuf-vaisseau

Plus vrai que nature, le vaisseau « Galaxio » imaginé par Michaël Bartocetti, le Chef Pâtissier du Shangri-La, s’inspire directement des héros et dessins animés de son enfance. Sa création s’inscrit dans le cadre de l’exposition « Artistes & Robots » qui se tiendra au Musée du Grand Palais du 5 avril au 9 juillet 2018. Tenez-vous bien, le Galaxio se compose de chocolat noir caraïbe 66% doux et fruité et se voit parsemé de graines de Kasha, noisettes caramélisées et fleur de sel. Les touches en plus : il est garni de friandises et son petit capitaine, « Spacio » est tout aussi délectable : au chocolat au lait Jivara 40%, il apporte une touche de douceur sucrée avec son praliné noisette et Kasha.

L’Œuf Galaxio » - 500 grammes - hauteur 15 cm - en édition limitée du 10 mars au 5 avril 2018
En vente à emporter au Shangri - La Hotel, Paris au tarif de 78€ - réservation 24h à l’avance au restaurant La Bauhinia : 01 53 67 19 91 (en orange)

Chocolat bleu Klein

Non, ceci n’est pas un tableau bien la photographie de vrais œufs bleus en chocolat, fruits de la rencontre entre un chef pâtissier bordelais, Arthur Fèvre, et un artiste niçois, Yves Klein, protagoniste de l'avant-garde picturale de l'après-guerre. Ce dernier est notamment connu pour son bleu (IKB pour International Klein Blue), qu'il a appliqué sur de nombreuses œuvres. C’est ce bleu qu’Arthur Fèvre a choisi pour recouvrir ses créations gourmandes, déclinées en 11 pièces. Le dialogue entre ces deux explorateurs de la matière est ouvert au public du 23 mars au 8 avril prochain à l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel. Bel hommage !

Oeuf Yves Klein de Pâques par Arthur Fèvre (200gr de chocolat Valrhona) en vente dès le 15 mars sur le site internet de l’InterContinental Bordeaux – Le Grand Hôtel puis dans l’ensemble de ses points de vente à partir du 17 mars 2018 : 22 euros pièce.

Lapinou à peindre

Si vous d’aventure vous aviez envie de mettre la main à la pâte, optez pour ce lapinou au chocolat au lait que vous pouvez décorer avant de croquer. La nouvelle gamme du Comptoir de Mathilde propose en effet une belle palette de couleurs, dans le sillage de la tendance Do-It-Yourself. Cela pourra amuser les plus créatifs, petits comme grands !

La marche à suivre est on ne peut plus simple :

1/ Chauffer sous surveillance, 10 secondes à la fois, au four à micro-ondes sans le pinceau jusqu’à obtention souhaitée.
2/ Décorer son chocolat
3/ Déguster ta création

Lapinou à peindre Le Comptoir de Mathilde, 18,90 € pour le coffret, en vente sur le site du Comptoir de Mathilde www.lecomptoirdemathilde.com

Qui de l’œuf ou la poule…

Craquez pour cette poule 100 % chocolat au lait ou chocolat noir proposée par La Grande Épicerie de Paris. Un œuf de Pâques revisité qui puise une fois de plus dans le bestiaire et dont le résultat s’avère aussi mignon qu’appétissant.

Moulage poule chocolat La Grande Épicerie de Paris, 25,80€ pièce, disponible en vente en boutique, 38 rue de Sèvres, 75007 Paris.

 

Le nouveau lapin de Pâques est un…canard

Trop convenu le lapin de Pâque, alors on le troque pour un canard. C’est en tous cas l’idée du pâtissier Christophe Adam (de L'Éclair de génie) pour cette année 2018, avec sa nouvelle collection Arty. Bien que très ressemblants avec les canards qui flottent dans votre baignoire, il ne faudrait pas se méprendre : les canards de Christophe Adam sont bien comestibles. Ces collectors sont affublés de noms d’humains tels que Bernadette, Colette, Bernard, Edgar, Gaspard, Juliette, Oscar, Suzette, Violette, Odette... N’hésitez donc pas à combler un proche de votre entourage qui aurait ce point commun avec l’un de ces 30 modèles.

30 modèles aux couleurs Pop – Chocolat Noir, Lait, Dulcey, Blanc - Prix : 9 € - Disponibles à partir du 1er mars 2018

L’œuf underground

Le Chololat des Français continue de nous enchanter grâce à un design style West Coast, signé par deux illustrateurs californiens, Josh Cochran et Robin Einseberg. À l'intérieur se dissimulent des mignardises au chocolat au lait, fondants à souhait.

Œuf Le Chocolat des Français, 15 € les 250 gr, en vente sur www.lechocolatdesfrancais.fr

Façon Games Of Thrones

On le croirait tout droit sorti de Games of Thrones cet œuf en écailles de dragon, inspiré de l'imaginaire chinois. Jimmy Mornet, chef pâtissier du Park Hyatt Paris-Vendôme, a lancé cette collection d’œufs de Pâques, qui vous surprendra par son aspect et son parfum inattendu au thé Earl grey. Il en existe huit coloris et chaque écaille assemblée une à une est posée sur une coque en chocolat 70 %.

Création Park Hyatt Paris-Vendôme, 75 €, disponible en vente à partir du 23 mars 2018 au Park Hyatt Paris-Vendôme, 5 rue de la Paix, 75002 Paris. Plus d'informations sur : www.hyatt.com.

Chupa Chic !

Une sucette géante et élégante, telle est la dernière invention de François Perret, l’une des stars de la pâtisserie contemporaine, pour réinventer l'œuf de Pâques. Avant d’atteindre son cœur de madeleine, il vous faudra d’abord passer par sa coque en chocolat noir du Venezuela puis par une couche de chocolat au lait, cache noisettes et amandes caramélisées. Bon entendeur, salut !

Chupa Chic Ritz Paris, 85 €, disponible en vente au Ritz Paris Concept Store, 15 Place Vendôme, 75001 Paris.

 

L’œuf haute couture

Enveloppe velours, lames brun et or, plûmes mates et nacrées :  cette année, l'Hôtel du Collectionneur Paris célèbre Pâques avec beaucoup de finesse. La somptueuse création du chef pâtissier Sébastien Lhors s’adresse aux amateurs de chocolat noir.

Œuf L'Hôtel du Collectionneur Paris, 75 €, disponible sur commande à l'Hôtel du Collectionneur Paris, 51-57 rue de Courcelles, 75008 Paris. Tel. : 01 58 36 67 00.

 

 


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