Le Moulin Rouge fête le passage à la nouvelle année le 31 décembre 2026, avec un dîner dansant servi dès 19 heures, la revue Féerie à 22 heures, les vœux de la direction à minuit et un bal mené par un DJ. Du 17 décembre 2026 au 6 janvier 2027, le cabaret du boulevard de Clichy sert aussi un dîner des fêtes imaginé par son chef exécutif Arnaud Demerville, Maître Cuisinier de France.

Le plus célèbre cabaret du monde n'a jamais aimé les soirées courtes. Pour la Saint-Sylvestre, le Moulin Rouge étire la sienne et la découpe en quatre temps : le dîner vient d'abord, la revue ensuite, les vœux à minuit, le bal pour finir.

Les portes s'ouvrent à 18h45 et le dîner est servi à 19 heures, bercé par l'Orchestre du Moulin Rouge. Le menu du réveillon, imaginé et orchestré par le chef Arnaud Demerville et sa brigade de cinquante cuisiniers, ouvre sur une demi-langouste rose mi-cuite et sa mayonnaise aux oursins, enchaîne sur un œuf bio parfaitement cuit, espuma d'oignons doux et caviar de la maison Kaviari, puis sur une selle d'agneau rôtie, polenta à la truffe noire et jus court à la fève tonka. Entre les deux se glisse un trou normand malicieux, Comme une Forêt-noire, où le sorbet cacao amer et la cerise amarena se relèvent d'une eau-de-vie de kirsch. Deux desserts referment le repas, un millefeuille à la vanille d'Ouganda au caramel fumé et un gâteau nantais à l'amande et au rhum vieux. Tout sort des cuisines de la maison, qui porte le titre de Maître Restaurateur.

À 22 heures, la salle de 850 places bascule dans Féerie, à l'affiche depuis décembre 1999. La revue déroule cent minutes de plumes et de strass, quatre grands tableaux, une soixantaine d'artistes venus de dix-huit pays, mille costumes nés dans les ateliers du cabaret, un navire de pirates en route vers l'Indonésie, une escale au cirque et le French cancan en bouquet final. À minuit, la direction présente ses vœux, un DJ prend le relais et la soirée se prolonge en bal. Un cadeau attend chaque couple.

Deux formules partagent le même menu et se départagent à la cave. La première installe ses convives en places privilégiées, accompagnées d'une bouteille de Champagne Grand Siècle de la maison Laurent-Perrier ou d'un Château Kirwan 2020, troisième grand cru classé de Margaux. La seconde, baptisée Prestige, ajoute les places VIP et monte d'un cran, avec un Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014 ou un Château Mouton Rothschild 1996, premier grand cru classé de Pauillac. Dans les deux cas, une coupe de Champagne Alexandra Rosé 2012 accueille les arrivants. L'adresse revendique 240 000 bouteilles de champagne ouvertes chaque année, ce qui lui vaut le titre de plus grand consommateur privé au monde : la nuit de la Saint-Sylvestre n'arrange rien.

Ceux que la bousculade du réveillon rebute trouvent leur compte quelques jours avant ou après. Le dîner des fêtes se tient sur toute la période, hors le soir de la Saint-Sylvestre, et laisse le choix à chaque service : foie gras mi-cuit parfumé à la vanille et chutney de mangue ou crevette Obsiblue marinée à cru, filet de turbot rôti au risotto de lentilles beluga ou quasi de veau aux panais parfumés à la fève tonka. Le dessert porte un nom qui dit tout de la maison, la Plume d'hiver, mousse de châtaigne au whisky, crème de marrons et sorbet courge-passion, à moins qu'on lui préfère un opéra de Noël au pain d'épices maison. Une demi-bouteille de champagne et la revue complètent la formule. Un menu végétalien existe pour les deux soirées.

Le cabaret se décore pour les fêtes, dehors comme dedans. Depuis 1889, l'adresse du boulevard de Clichy n'a jamais eu besoin d'un prétexte pour faire la fête, mais celui du 31 décembre lui va particulièrement bien.

Le saviez-vous ?
Le Moulin Rouge revendique la première carte gastronomique de l'univers des cabarets. Chaque soir, la brigade de cinquante cuisiniers du chef exécutif est épaulée par une équipe de salle de quatre-vingt-dix maîtres d'hôtel, chefs de rang et commis.

Le Moulin Rouge a 137 ans. Son histoire, ses records et ses maisons d'art sont réunis sur notre page dédiée.

MOULIN ROUGE
Dîner des fêtes du 17 décembre 2026 au 6 janvier 2027
Réveillon du Nouvel An le 31 décembre 2026, accueil à 18h45
82 boulevard de Clichy, 75018 - M° Blanche (ligne 2)
Dîner des fêtes à partir de 315 € - Réveillon : 900 € et 1 300 €