Paris, capitale de la gastronomie. Un titre qui ne date pas d’hier… Et pour cause, saviez-vous que les restaurants sont une invention parisienne ? Des petits marchés aux grands banquets, des bistrots de quartier aux tables étoilées, du Moyen-Age à nos jours, la Conciergerie nous propose un voyage gourmand à travers les légendes de la gastronomie française. Un patrimoine unique au monde qui devient ici un langage universel construit autour du bon-vivant et du partage. Et c’est ici dans la mythique salle des Gens d'armes, ancien réfectoire de la Conciergerie, que tout commence. Nous nous mettons ainsi à table autour du mémorable banquet organisé par Charles V au Palais de la Cité le jour de l’Épiphanie, puis nous poursuivons le repas autour de différents festins parisiens inhérents à la culture française, des agapes de Catherine de Médicis aux dîners officiels de l’Élysée en passant par les fastueuses réceptions napoléoniennes. Viennent ensuite d’autres réjouissances élaborées autour du Ventre de Paris plongeant le visiteur au cœur nourricier de la capitale et de son terroir – comment ne pas citer les célèbres champignons de Paris, les asperges d’Argenteuil, le cresson de Méréville, les cerises de Montmorency ou encore le Brie de Meaux ? Et pour finir sur une note sucrée, nous allons rencontrer le « Roi des Chefs et le Chef des Rois », Antonin Carême, figure tutélaire de la pâtisserie moderne et premier pâtissier à porter le nom de chef. Nul besoin d’en dire davantage, vous aurez compris que toutes ces œuvres d’art, manuscrits, enluminures, et autres menus d’époque se mettent ici en scène dans une exposition passionnante qui nous ouvre furieusement l’appétit.

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