10 nouveaux spots gourmands
À l’aube de cette nouvelle année, on célèbre les restaurateurs en testant de nouveaux concepts étonnants, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
L'art dans l'assiette, par Thomas Chisholm
Thomas Chisholm, découvert dans Top Chef, nous accueille dans son restaurant pour une expérience multisensorielle, avec des assiettes colorées et graphiques, grâce à une présentation à couper le souffle. Poireaux, champignons, citrouilles, le chef sublime les produits les plus simples.
CHOCHO
54 rue de Paradis, 75010
Du mer. au dim. 12h-14h et 19h-22h
Plats entre 10 et 15 €
Le bar à croque-monsieur de Michel Sarran
C’est avec ses deux filles que Michel Sarran a monté ce nouveau concept. Un bar à croque-monsieur, qui revisite ce classique de la cuisine de bistrot de manière gastronomique. De notre côté, on opte pour le Gascon (canard confit, pommes de terre, et fromage de brebis, doré à la graisse de canard) en salé, et pour le pistache/abricot en version sucrée
CROQ’ MICHEL
66 rue du Faubourg Poissonnière, 75010
Tlj 11h30-22h
Croques entre 8 et 9 €
Un restaurant éphémère signé Ducasse
Pendant 100 jours, les chefs de renom Alain Ducasse, Albert Adrià, et Romain Meder investissent Les Ombres, sur le toit du musée du Quai Branly. Au menu, une cuisine franco-espagnole qui repense la haute gastronomie de manière consciente et durable, avec un seul maître mot : Naturalité.
ADMO - LES OMBRES
27 quai Branly, 75007
Du mar. au dim. 12h-14h30 et 19h-22h30
Midi 200 €/pers. - Soir 380 €/pers
Le bar à œufs mimosa de Jean-François Piège
Dès la lecture du menu, le cœur (œufs mimosa au caviar, 68 €) s’oppose à la raison (œufs mimosa tarama, 12 €). Mais dans ce restaurant aux allures de station balnéaire, on se régale aussi avec des plats comme l’épaule d’agneau aux épices, ou encore les beignets de légumes à la niçoise
MIMOSA (Hôtel de la Marine)
2 place de la Concorde, 75001
Tlj 12h-15h et 19h-23h
Œufs entre 6 et 68 €, plats à partir de 26 €
Un nouveau resto zéro déchet
Clément Vergeat, autre enfant de Top chef, vous invite dans un restaurant où la fermentation fait loi. Surtout au sous-sol ! C’est là que l’établissement conserve ses vins, mais aussi ses bocaux de produits fermentés. Car ici, c’est zéro gaspillage. Une cuisine saisonnière, simple et qui change donc très régulièrement.
TAMARA
15 rue Richelieu, 75001
Du mar. au sam. 19h-00h.
Menu 90 €/pers.
La vie en rose bonbon
Dans ce nouveau temple de la gourmandise, tout est rose. Du sol au plafond, en passant par les tartines (au saumon, roses), les cupcakes (à la fraise, roses), ou encore les boissons (au sirop ou aux chamallows, roses). Un univers de douceur, où les fleurs éclosent du plafond jusque dans vos plats recouverts de nuages de crème fouettée.
PINKY BLOOM
68 avenue de New York, 75016
Du mar. au dim. 11h-16h, 19h30-23h
Plats à partir de 14 €
Faire du surf autour d'un bon repas
Rice Trotters s’installe chez Wave in Paris. Ici, le concept est simple, faire du surf sur une vague d’intérieur en pleine capitale. Chaque semaine le menu nous fait voyager (salade libanaise, curry thaï, dahl indien), toujours à base de riz, parfait pour se remettre d’une bonne glisse.
RICE TROTTERS (Wave in Paris)
107 rue de la Croix-Nivert, 75015
Du lun. au ven. 8h30-23h, WE 8h30-20h
Menus de 9,90 € à 15,90 €
L'œuf dans tous ses états
Dans ce restaurant, la star incontestée, c’est l’œuf. En sandwich, brouillé, au plat, mollet, il y en a pour tous les goûts. Et le must de la maison ? La mœuf, une pizza à base d’omelette, recouverte de garnitures traditionnelles (tomates, fromage, champignons). Ici, on déjeune sur le pouce, ou on profite d’un long brunch tout simplement… blœufant !
MŒUF
16 rue des Filles du Calvaire, 75003
Mar. 11h-15h, du mer. au ven. 9h-15h, le we 10h-16h
Prix moyen 18 €
Laïa, un restaurant pour se mettre au vert
Au cœur du 11e arrondissement, il existe un parc. Dans ce parc, se trouve un restaurant. Sous une verrière entourée de plantes, le chef vous propose des plats aux accents hispaniques (poulpe grillé, pluma ibérique) et italiens (vitello tonnato, linguine alla vongole). Attention, réservation obligatoire !
LAÏA
226 boulevard Voltaire, 75011
Du mar. au sam. 10h-00h
Menu midi : 16/22 € - Le soir, plats à partir de 15 €
Faire le plein d'essence... et de café
Une station essence historique du boulevard des Invalides, transformée en coffee shop, vous accueille pour une petite pause revigorante. Ici, on met de l’essence dans son scooter, on s’achète un tee-shirt et on déguste un bon hot-dog sur les petites tables (installées dehors). Le meilleur remède contre les coups de pompe.
THE GAZOLINE STAND
17 bd des invalides, 75007
Du lun. au sam 6h-00h
Le hot-dog : 5 € - Le café : 2,20 €
