Et pour dire ! Ce fruit qui nous vient tout droit du Mexique a gagné ses lettres de noblesse en devenant médium artistique grâce à deux sculpteurs de génie, Daniele Barresi et Jan Campbell.

Le premier, sculpteur australien bougrement talentueux, n'en est pas à son premier coup d'essai : il a déjà été nommé deux fois champion du monde de sculpture avec ses dentelles en melon, pastèque, brocoli, fromage, savon… Tout ce qui se voue à la consommation est passé au crible de son rifloir, métamorphosant l'éphémère en œuvre ultra lapidaire. Concernant l'avocat, tout le jeu est d'en trouver un bon, ni trop mûr ni trop véreux pour que la sculpture ne vire pas au guacamole. Une fois le support sélectionné et séparé en deux, la main du créateur se met à l'ouvrage. La chair verdâtre prend peu à peu forme, revêtant coup sur coup des masques inquiétants, enchanteurs mais toujours délicieux. La créature vient alors s'articuler autour du noyau comme farouche protectrice de son for intérieur - la graine, l'origine du monde.

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En parlant de noyaux, notre deuxième artiste en est l'experte. L'irlandaise Jan Campbell traite les noyaux d'avocat en marbre précieux en vue de les transfigurer en statuettes. Aux allures de grigri, ces minuscules totems sont inspirées du folklore celtique - en particulier les esprits de la forêt, qui exerceraient sur quiconque les contemple un étrange pouvoir d'apaisement. À vous d'en juger…

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En attendant, vous pouvez vous essayer à la rose en avocat puis déguster votre œuvre d'art sans trop de regret - c'est plus facile qu'il n'y paraît !

Le saviez-vous ?

Le mot « avocat » provient de l'espagnol aguacate, lui-même dérivé de l'uto-aztèque ahuacatl qui signifie « testicule ». On vous avait dit que vous ne verriez plus jamais les avocats du même œil…