100 bistrots médaillés par la ville //

Édouard Manet : L'absinthe, 1877

Alors qu’Anna Hidalgo, maire de Paris vient de remettre la médaille de la Ville à une centaine de bistrots parisiens, certains seront peut-être inscrits au Patrimoine immatériel de l’Unesco. Une jolie récompense pour les terrasses de la capitale, qui perpétuent cet « art de vivre » que l’on retrouve à chaque coin de rue.

"Fréquentés et souvent sublimés par les plus grands artistes, QG des écrivains les plus renommés, les bistrots constituent les lieux de vie et de rendez-vous. Ils sont en cela justement considérés comme un pan essentiel de notre art de vivre et de l’histoire de notre ville" justifie le communiqué de la mairie.

Les cafés ont bien souvent conservé leur âme d’antan, une ambiance chaleureuse et conviviale où se côtoient, écrivains, journalistes, ouvriers, supporters de football ou amants discrets. Un lieu populaire qui brasse les catégories sociales autour d’un verre au comptoir dans un décor authentique et une cuisine familiale.