Une nouvelle qui devrait ravir tous les amateurs de tourtes ! Deux anciens candidats de Top Chef, Hugo Riboulet, grand gagnant de la saison dernière et Albane Auvray, son ancienne coéquipière, ouvrent Groot, un nouveau restaurant de Tourtes. Situé à quelques pas des Halles, cette nouvelle adresse étonnante risque bien d’attirer de nombreux touristes et parisiens !

C’est seulement 6 mois après sa victoire dans les fourneaux de cette émission culinaire culte que le grand gagnant a décidé d’ouvrir son propre restaurant de street food à Paris ! Une belle ascension qu’on ne peut que féliciter !

Mais pourquoi un bar à tourtes ? Cette idée vient de la volonté de moderniser l’image que l’on s’en fait : très répandue dans les restaurants des plus grands chefs étoilés, la tourte est un plat que l’on ne retrouve jamais en street food. Mais les temps ont changé !

Lieu intimiste avec seulement 10 places le long d’un comptoir et vue sur cuisine ouverte, les deux acolytes développent un tout nouveau concept, unique et inédit en France ! Ici, les chefs proposent une cuisine non seulement accessible, mais mettant par ailleurs à l’honneur le terroir français, avec des ingrédients de saison. Une cuisine de qualité donc !

Au menu, vous avez le choix : la tourte est déclinée sous toutes ses formes ! Mais laquelle choisirez vous entre la gourmande, à la saucisse de bœuf fumée accompagnée de pommes de terre, compotée d’oignons au vin jaune et raclette de Savoie et la Végé, au céleri confit aux agrumes, tombée de champignons bruns, trompettes et cèpes, pomme granny smith et crème d’ail fumée ? De notre côté, nous n’arrivons pas encore à nous décider…

Côté desserts, les becs sucrés vont être ravis avec ces délicieuses créations : nage de fruits de saison au sirop de verveine, ou encore tiraaamouss aérien.

Quant aux prix, comptez entre 15,90 et 17,90 euros la tourte, avec un petit supplément pour un jus végétal à l’oignon. Les accompagnements sont quant à eux compris entre 3,95 et 5,95. Enfin, côté desserts, vous pourrez déguster les succulentes créations des chefs pour moins de 5 euros !

Alors, ça vous a ouvert l’appétit ?